旬を味わうマイベストを探す。栗編。

 

親戚から、栗を大量にいただいた。

 

親戚曰く、栗は渋皮を剥くのがオニ大変なので、渋皮煮がお手軽で良いそうだ。

こだわりの女としては、食材を、スイーツよりも料理にしたい派。

たとえそれが、りんごであろうが桃であろうが。栗デビュー作は栗ご飯だ！

今日のレシピ。

栗をキレイに(重要)剥く。いつもと同じ水加減の米4号と醤油、みりん、だし昆布を入れ、30分ほど置いたあと、スイッチポン。

調味料や米と栗の割合は、全部目分量。

酒もなかったし、もち米も入れてない。

そのわりには美味しかったが、一度きちんとしたレシピ通りに作ってみる

価値もあるかもしれない。今日が栗ご飯のマイベストではない。

究極の栗ご飯探しの旅は続く。(今日も十分美味しかったけれども。)